Сбалансированное питание – это питание, обеспечивающее организм необходимыми ему энергией и пищевыми веществами в правильных соотношениях:
– достаточное количество калорий и питательных веществ;
– физиологический баланс различных питательных веществ.
Отсутствие сбалансированного питания приводит к ряду нарушений:
– ухудшение обмена веществ в организме;
– снижение приспособительных возможностей организма к неблагоприятным факторам;
– ухудшение работы отдельных органов и систем;
– появление клинически выраженных симптомов (или признаков) нарушения рациона питания.
В итоге - возникновение у человека алиментарно-зависимых заболеваний.
Для оптимизации питания как, страдающих различными недугами так здоровых людей необходимы:
– коррекция структуры питания ( Это значит исключить отдельные продукты и блюда за счет добавления в рацион других, перейти на другой режим питания)
– введение в рацион биологически активных веществ ( это могут быть обогащенные продукты питания, специализированные продукты, биологически активные добавоки к пище. Один из способов пополнить свой рацион питания необходимыми для слаженной работы организма веществами – это ввести в него биологически активные добавки к пище (в США и Европе их называют «диетические добавки»).
Биологически активные добавки к пище начали впервые широко использоваться в Японии и США для восполнения дефицита минералов, витаминов и других полезных веществ с целью борьбы с алиментарно- зависимыми заболеваниями. К настоящему времени стало очевидно, что это является одним из факторов высокой продолжительности жизни в этих странах.
Страна |
Процент населения, регулярно потребляющего БАД (по данным Euromonitor International, 2008 |
Средняя продолжительность |
Япония |
90 |
83 |
США |
80 |
80 |
Германия |
50 |
80,5 |
Россия |
8 |
68 |